Салат из огурцов и помидоров на зиму

Непростой рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Огурцы - 500 г
• Помидоры (желательно недозрелые) - 250 г
• Лук репчатый - 100 г
• На одну 700-граммовую банку:
• Чеснок - 1 небольшой зубчик
• Семена укропа - 1 маленький «зонтик»
• Лист хрена - 1 небольшой кусочек
• Гвоздика - 1 шт.
• Пряности (по желанию; например, кориандр) - по вкусу
• Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
• Лавровый лист - 1 шт. (небольшой)
• Сахар - 1 дес. ложка
• Соль (не йодированная!) - 1 ч. ложка
• Уксус 9% - 1 дес. ложка
• Масло растительное - 1 дес. ложка

Пошаговое приготовление

1. Огурцы нарезать кружочками.
2. Помидоры нарезать дольками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. В банки выложить укроп (сушеный зонтик), по зубчику чеснока, по кусочку листа хрена.
5. Наполнить банки овощами до половины.
6. Добавить в банки гвоздику, специи, лавровый лист.
7. Добавить сахар, соль.
8. Влить уксус.
9. Влить масло.
10. Наполнить банки овощами до верху.
11. Залить овощи в банках кипятком так, чтобы от поверхности воды до края банки оставался примерно 1 см.
12. Далее банки с салатом нужно стерилизовать. Один способ: в кастрюлю на дно положить, например, полотенце, поставить банки, налить воды по плечики банок и стерилизовать (кипятить) 10 минут. Второй способ - поставить банку в микроволновку на 3-4 минуты.
13. После стерилизации закрыть (закатать) банки крышками. Перевернуть банки, укутать и оставить на 5-6 часов для медленного остывания.

 

Aruyaafi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!