Суп с фрикадельками и гречкой

Простой рецепт супа с фрикадельками и гречкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 1.7 л.
• Гречневая крупа 100 г.
• Картофель 7 шт.
• Куриное филе 200 г.
• Перец черный молотый 0.1 г.
• Поваренная соль 1 г.
• Растительное масло 40 мл.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Вкусный суп с фрикадельками из натурального куриного фарша. Такой суп придется по вкусу не только вам, но и вашим детям. Для приготовления вкусного супа с фрикадельками нам потребуется куриное филе промыть в воде, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Использовать можно грудку с бедренной частью, то есть любую филейную часть курицы. Фарш солим по вкусу и слегка перчим, по желанию. Обмакиваем руки в растительном масле и формуем наши фрикадельки в виде небольших шариков.
2. Пока фрикадельки можно убрать в морозилку и приступить к подготовке остальных ингредиентов. Сначала ставим воду на средний огонь и доводим до кипения. Отдельно гречневую крупу промываем в воде и закладываем в кипящую воду, варим минут 10-15 на умеренном огне.
3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем не слишком крупно, можно квадратиками или брусочками. Закладываем в кастрюлю и варим до готовности 20 минут.
4. Свежую морковь и репчатый лук необходимо нарезать небольшими кубиками и обжарить в хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности, слегка обжаривая.
5. За десять минут до готовности супа добавляем фрикадельки, все хорошо перемешиваем и солим по вкусу. А за пять минут до готовности добавляем обжаренный лук с морковью.
6. Готовый суп разливаем в порционные тарелки и подаем к столу. Подавать такой супчик можно со свежей рубленой зеленью и по желанию заправить свежей сметаной.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Готовила вчера супа с фрикадельками и гречкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Когда в первый раз попробовала суп с фрикадельками и гречкой, мне не понравилось.