Непростой рецепт беляшей казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииМолоко - не полный стакан.1 яйцо.Дрожжи - пакетик сухих, где - то 7-10 гр.Масло подсолнечное - 6 ст. ложек.Сахар 1-2 ст.Соль по вкусу.Мука - примерно пол кило.фаршговядинa 300 гр,лук 1 штяйцо 1 штсоль, перецПошаговое приготовлениеВ молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться шапочке.Туда же добавить яйцо и размешать. Муку просеять (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), туда соль и масло и дрожжи с яйцом. Перемешать, сверху чуть присыпать мукой и поставить подниматься.Как поднимется еще раз вымесить (сильно месить не надо, так слегка помесить), если жидковато - добавить муки. Но муки главное - не пересыпать, тогда оно легкое очень получается. Оно должно быть мягкое, очень мягкое, лучше муки на стол насыпать. Затем тесто делим на шарики одинаковой величины чуть больше грецкого ореха, затем пальчиками разминаем в лепешку, Кладем начинку(к фаршу из говядины Добавляем к ней мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваю. ) на нее и приподнимаешь тесто вверх, оставляя дырочку. Защипывается очень хорошо, когда жарится, не рвется, ничего оттуда не вытекает и потому масло не брызгается. сначала кладешь в горячее масло дырочкой вниз. И жарим до готовности, получается нежное и хрустящее.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на беляши (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
