Очень простой рецепт варенье Елизаветы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийКрыжовник (спелый) 1 кгЛистья вишни 20-30 штСироп:На 1 ст отвара - 1,3 кг сахараНа 1 кг крыжовника - 1 л сиропаПошаговое приготовлениеЯгоды перебрать, промыть. Удалить «хвостики». Каждую ягодку проколоть.Вишневые листья вымыть и бросить на 5 мин в кипящую воду. После отставить и дать настояться около часа. Остудить. Процедить и ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА!Из сахара и отвара из листьев приготовить сироп.Залить им ягоды на 6-7 ч, можно сделать с вечера, а с утра варить варенье.Варить на слабом огне 7 мин, снять, остудить.После охлаждения повторить данную процедуру дважды, т. е. варка 7 мин и охлаждение. В 3 раз уварить подольше, если варенье еще не готово. (я 3 раз проварила минут 10)Охладить, разложить в стерилизованные банки и герметично закупорить.Об этом варенье мне рассказала свекровь. У меня был урожай крыжовника, но не любитель его я. Когда стала её расспрашивать про пропорции, она мне не смогла точно сказать, всё на «глаз». Боязно было так готовить, а вдруг испорчу? Но, о счастье!!! Мне попался на глаза этот рецепт, им то я и воспользовалась. Замечательное, душистое варенье. Так переплетаются вкусы, вроде бы вишня, а вроде бы и нет. Короче то, что мне и нужно. Рекомендую при случае попробовать.
