Простой рецепт ростбифа с корочкой из горчицы русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порций1,8 кг говяжьей вырезки0,5 ч. л. сухого тимьяна1 ст. л. соли1 ч. л. молотого перца6 головок красного лука4 моркови1 ст. л. хрена 100 гр. крупнозернистой горчицыПошаговое приготовлениемясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. сухую сковороду с антипригарным покрытием розогреть и подрумянить на ней мясо, по 5 минут с каждой стороны.духовку нагреть до 180 гр. в миске смешать тимьян, соль и перец. натереть этой смесью мясо. лук и морковь вымыть, очистить, нарезать дольками, разложить их на противне. сверху поместить мясо. запекать 1 час.уменьшить температуру духовки до 120 гр. в миске смешать хрен и горчицу. вынуть пртивень с ростбифом из духовки, аккуратно обмазать его горчичной смесью, вернуть в духовку и жарить до полной готовности, 45 мин. переложить готовый ростбиф на подогретое блюдо, прикрыть фольгой и дать выстоятся в течение 15 минут.
