Котлеты из речной рыбы

Простой рецепт котлет из речной рыбы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на восемь порций

• Филе речной рыбы - 800 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Масло растительное - 50 г
• Булка белая (или хлеб) - 1 шт (100 г).
• Сухари измельченные белые - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить котлеты из речной рыбы: Очистить и помыть лук. Лук нарезать мелко кубиками.
2. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить подготовленный лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Снять с огня, охладить.
3. Булочку замочить в воде.
4. Очистить рыбу от чешуи, отрезать голову, тщательно вычистить внутренности. Хорошо промыть рыбу, отделить филе от костей. А лучше купить готовое филе.
5. Филе рыбы помыть. Разрезать на куски.
6. Пропустить через мясорубку рыбное филе, жареный лук и отжатую от воды булку.
7. Посолить и поперчить фарш.
8. Фарш хорошо перемешать, отбивая его о миску, до однородной массы.
9. Мокрыми руками сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.
10. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные котлеты. Жарить рыбные котлеты на среднем огне, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой хрустящей корочки. Масло подливать по мере надобности.
11. Котлеты из речной рыбы готовы. Приятного аппетита!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлет из речной рыбы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Рецепт котлет из речной рыбы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо