Приготовить вкусную кильку пряного посола в домашних условиях очень просто.Рецепт проверен годами, достался мне от папы, страстного любителя рыбной ловли.Простой рецепт кильки пряного посола домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийКилька (свежая) — 1 кгКориандр (зерна) — 0,25 ч. л.Соль (с маленькой горкой неглубокая ложка) — 3 ст. л.Перец черный (горошек) — 1 ч. л.Перец душистый (горошек) — 4-5 штЛавровый лист — 3-4 штИмбирь (молотый щепотка)Гвоздика (бутоны) — 4-5 штПошаговое приготовлениеУ кильки удалить головы.Выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Приготовить засолочную смесь:В ступке растолочь пряности, но не очень мелко, затем смешать с соль.Помните, что йодированная ил мелкая соль не используется для засолки рыбы. Посыпать кильку засолочной смесью, перемешать. Выложить в широкую посуду, например эмалированную миску. Банки и другую узкую посуду не используйте, в ней килька просаливатеся неравномерно и быстро портится. Накройте рыбу тарелкой и поставьте сверху небольшой груз. Уберите в прохладное место. Через 12 часов вкусная рыбка будет готова!Приятного аппетита.
