Простой рецепт бефстроганова русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийНа 500 г мяса — 1 кг картофеля3/3, стакана сметаны1 ст. ложка томатного соуса2 головки репчатого лука1 ст. ложка муки3 ст. ложки масла.Пошаговое приготовлениеМясо (филейную часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать поперек волокон «соломкой». Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить на сильном огне 5 — 6 мин, помешивая вилкой. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2 — 3 мин. После этого добавить сметану, размешать, довести до кипения, заправить томатным соусом и солью по вкусу.На гарнир подать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
