Сегодня решила приготовить хлеб на сыворотке с оливковым маслом. Сделала вывод, что частое использование хлебопечки рождает лень и с этим нужно как то бороться и как результат, получился вкусный домашний хлеб ручного замеса.Простой рецепт хлеба на сыворотке с оливковым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийСыворотка молочная — 380 млМука пшеничная — 620 гСоль — 1 ч. л.Дрожжи сухие — 1 ч. л.Масло оливковое — 4 ст. л.Яйцо (для смазывания хлеба)Кунжут (для обсыпки)Пошаговое приготовлениеВ миску просеять муку, смешать её с солью и дрожжами.Влить в тесто тёплую сыворотку несколькими приёмами, перемешивая тесто вручную.Затем добавить оливковое масло.Месить тесто до гладкости ещё 10 минут. Затем колобок из теста смазать оливковым маслом и убрать на 1 час в холод, прикрыв миску плёнкой или крышкой. Затем тесто достать и дать постоять ещё 1 час при комнатной температуре. Затем обмять.На противне расстелить пергамент и сформировать из теста лепёшку.Взбить яйцо и смазать верхушку хлеба. Посыпать кунжутом или ароматными травами по желанию. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё хлеб и выпекать 25-30 минут пока хлеб зарумянится.Выложить хлеб на решётку, прикрыть полотенцем и дать остыть.Нарезать хлеб остывшим. Мне пришлось резать хлеб ещё тёплым, так как все хотели побыстрее позавтракать. Приятного аппетита!
