Простой рецепт грудинки в соевом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийГрудинка б/к - 900 гВода - 1,4 лСмесь перцев горошком - 1 ст. л.Чеснок сушеный - 0,5 ст. л.Лавровый лист - 3 штСоевый соус Терияки от Киккоман - 60 млСоус Наршараб - 1 ст. л.Соль - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ кипящую воду добавить перцы, чеснок, лавр - прокипятить 1 минуту, остудить до комнатной температуры;В воду добавить соусы, подсолить (маринад должен дать хорошо соленым), погрузить в него грудинку так, чтобы полностью была скрыта (сверху можно положить тарелку);Оставить мариноваться на 1,5 суток в холодильнике;Выложить на решетку д/ш (готовить в режиме с вентилятором, если такого режима нет, то предварительно грудинку проветрить, чтобы поверхность была сухой), в течении 2-х часов поднять температуру д/ш до 80 градусов, готовить 1-1,5 часа;Готовую грудинку охладить, завернуть в бумагу и полностью остудить в холодильнике 8-10 часов;Очень нежная грудинка, с потрясающим ароматом!
