Простой рецепт зелёного горошка с грибами (на пару) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порцииШампиньоны свежие 400 г.Зелёный горошек (свежий или замороженный, в стручках, или россыпью) 400 г.Сливочное масло (хорошее) - 100 г.Чеснок 2-3 зубчикаПетрушка свежая - средний пучокЛимон - сок и половина цедры 1 лимонаСольСвежемолотый чёрный перецПошаговое приготовлениеЗаранее охладите масло.Шампиньоны протрите влажной тряпочкой, удалите ножки (они не понадобятся). На шляпках сверху сделайте крестообразные надрезы.Уложите грибы в любую подходящую цельную ёмкость для пароварки (БЕЗ ДЫРОК), сбрызните лимонным соком, приправьте цедрой и чёрным перцем. Готовьте 10 минут.Пока готовятся грибы, измельчите петрушку вместе с чесноком. Мелко порежьте масло и порубите его вместе с чесночной зеленью. Приправьте солью и перцем. Я загнала всё в блендер, вжик - и готово!Добавьте горошек к грибам, посыпьте масляно - петрушечной смесью. Готовьте 5-10 минут. Подавайте немедленно!Это второе по нереальности вкуса блюдо за этот 2012 год (для меня). Первым была утка с апельсиновым соусом от Ларисы (laralaram)... Что сказать? Я никогда не ела шампиньоны в таком виде-полусырыми практически!это так классно, переворачиваешь шляпку, наливаешь туда ложку чесночного зелёного масла и мммммм... . . гриб сочный, свежий, хрустящий, такой же, как и горошек! я опять не удержалась и купила упаковку стручков. это такие ощущения-летние, витаминные, самые-самые, мы с сыном вчера угощались. Соус вкуснейший, хорошо макать булку. И это второй рецепт, который я готовила по книге Гастронома. Книга очень дельная оказалась, а главное-это так вкусно! В дополнение там указано, что при желании можно приготовить азиатский вариант этого блюда, заменив шампиньоны-шиитаке, а сливочное масло-смесью арахисового и кунжутного. P. S. : в рецепте использовала впервые сушилку для зелени (вещь!), органический лимон))), как выяснилось. . хи-хи... это как раз он-друзья привезли из Абхазии гигантский пакет мандаринов и пакетик с лимонами и поделились. Теперь я в теме! лимоны эти ароматные, маленькие, горьковатые, очень классные. И ещё один зверь: моночеснок! короче, чеснок без долек. мэйд инЧайна, купила потому что он единственный крепкий и не проросший в магазе был.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать зелёный горошек с грибами (на пару), купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
