Простой рецепт мяса запечёного в винно-перечном маринаде и горчице-рецепт выходного дня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийне жирная грудинка на косточке 1500 гр. /свинина. говядина/3 ст. л. острой горчицыперец розовый. белый. зелёный. перец душистый. чёрный молотый перец.розмарин. соль200 мл. белого сухого вина2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. кориандра4 лавровых листочка.Пошаговое приготовлениевымытое и обсушенное мясо натереть солью. посыпать молотым перцем. намазать горчицей и поместив в емкость с крышкой поставить в холодильник на 24 часа.на раскалённой сковороде обжарить весь перец. до появления лёгкого аромата.поместить мясо в жаростойкую форму. посыпать. розмарином. смесью перцев и кориандра. вылить вино и масло. добавить лавровый лист и накрыть фольгой или крышкой от формы.запекать в прогретой духовке при 200 45-50 мин. затем снять фольгу и запекать/поливая соусом/при 180 20-25 мин. с одной стороны и столько же с другой стороны. соус процедить и подать к мясу.сервировать с зелёным салатом и вашим любимым гарниром.вкусное. в меру острое. очень ароматное и мягкое мясо!нам нравится. попробуйте и вы!
