Остренький салат на зиму

Простой рецепт остренького салата на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2,5 кг кабачков
• 1,5 л томатного сока
• 0,5 кг болгарского перца
• 2 головки чеснока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• 2/2, стакана уксуса 9%
• 2 столовых ложки соли

Пошаговое приготовление

1. Кабачки очистить от кожуры и порезать на кусочки (34 см)
2. Перец очистить от семечек и порезать на кусочки
3. Из свежих помидор сделать сок(я тру их на крупной тёрке, без кожицы)
4. Очистить чеснок и разделть на дольки
5. Всё сложить в кастрюлю, добавить сахар, соль, масло, уксус и варить 30 минут.
6. Горячий салат разложить в пастеризованные банки и закатать.

Можно ещё добавить к салату 2 головки лука, порезанного на кольца. Салат можно есть уже в этот день. Очень хорошо салатик кушается с шашлыком))))))))

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!