Рассказываю, как я делаю баранину по-грузински в домашних условиях! По сути, это только вариация на тему грузинской кухни, но очень вкусная и доступная вариация, так что рекомендую приготовить! Такой рецепт приготовления баранины по-грузински мне нравится тем, что можно его запросто подстроить под свои вкусовые предпочтения. Нравится подлива, - долейте воды, а нравится просто тушеная картошка с мясом, - ограничьтесь одним соусом, и тушите овощи до готовности. Словом, я вам расскажу свой любимый простой рецепт баранины по-грузински, и если вы его поменяете, - я буду только рада Количество порций: 5-6Простой рецепт баранины по-грузински грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийБаранина — 700 ГраммЛук — 5 ШтукМорковь — 2 ШтукиБолгарский перец — 2-3 ШтукБаклажаны — 2 ШтукиКартофель — 8 ШтукСпеции — По вкусуТкемали — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеОбжарим баранину на растительном масле до появления корочки. Затем добавим измельченные лук и морковь, и тоже обжарим. Солим по вкусу.Пока овощи жарятся, очистим, помоем и нарежем все остальные ингредиенты.Перекладываем смесь со сковороды вместе с остатками масла в кастрюлю с толстыми стенками. Туда же - все овощи. Добавим специи по вкусу и соус ткемали. Тушим на маленьком огне под крышкой, овощи должны дать много сока. Если нет - добавьте воды, и уваривайте до нужной вам густоты.Советую пару кружков баклажана и немного моркови обжарить или протушить отдельно и украсить уже готовое блюдо. Приятного аппетита!
