Простой рецепт буженины в горчично-чесночном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БуженинаИнгредиенты на две порции500 г - Свинина1 ч. л. - соль0,5 ч. л. - перец1 ч. л. горчица1 шт морковь3 зб - чесноктимья, розмарин (у меня сухой, итальянские травы - мельница)раст. маслоПошаговое приготовлениеМорковь порезать брусочками вдоль. Сделать надрезы в мясе и положить морковь.Свинину обмазать со всех сторон солью и перцем. Не жалеть специй!!!Обмазать горчицей со всех сторон.Обмазать приправами.Чеснок тонко порезать пластинками. Обсыпать весь кусок.Разогреть сковороду с раст. маслом. Обжарить буженину до золотистой корочки, чтобы весь маринад остался на ней, а мясо сохранило сок. Все специи, особенно чеснок, при жарке схватятся, и буженина покроется вкусной корочкой. Мясо держите на сковородке 5 минут. Потом его можно запекать.Завернуть буженину в фольгу. Поместить мясо в глубокий контейнер и добавьте небольшое количество воды, чтобы мясо не подгорело. Оставьте мясо в духовке, разогретой до 220 градусов, на 40 минут (именно такой маленький кусок - достаточно), если больше - и время, думаю надо большее.Очень уж аппетитно рецепт показывали, не могла удержаться, чтобы не повторить. Вкуснотень.
@ivantsov90, очень интересная идея! ща попробуем приготовить буженину в горчично-чесночном маринаде по этому простому рецептику.
