Непростой рецепт кимчхи из редьки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийДайкон 600 гЛук - шалот 20 гРепчатый лук 30 гЗеленый лук 1 стебельМолотый перец чили 20 гТертый имбирь 5 гЧеснок 16 гРыбный соус 15 млОчищенные креветки 1 штукаСоль 4 гСахар 8 гЛистья хрена 40 гПошаговое приготовлениеОчищенный дайкон нарезать крупными кубиками, со стороной в 2 сантиметра. Тщательно промыть и выложить в глубокую посуду. Равномерно распределяя по всей заготовке, добавить по очередности: перец чили, тертый имбирь и чеснок. Перемешать используя деревянный столовый прибор.Репчатый лук и креветки должны быть нарезаны очень мелко. Зелень, а именно лук - шалот и зеленый лук, шинкуют. Размер нарезки выбирается по вкусу. Листья хрена измельчают очень тонкими полосками. Для этого лист скатывают и нарезают ножом, срезы не толще 1-2 миллиметров.К дайкону дабавляют соль, сахар, рыбный соус, нарезку из зелени, лук и креветки. Тщательно все перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 24 часа.
