Несложный рецепт закусочного хлеба с кабачками и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций3 кабачка средних размеров (в готовом виде примерно 150 гр)1 небольшая луковица2 зубчика чеснока100 г белых грибов (у меня шампиньоны)370 г пшеничной муки1 пакетик (7 г) дрожжей (у меня 15 г активных)1 ч. ложки соли2 ст. ложки оливкового масла2 ст. ложки рубленного базиликаНемного крупной морской соли для посыпкиПошаговое приготовление. Кабачки натереть, грибы, лук и чеснок мелко порубить. Кабачки переложить в дуршлаг, присыпать 1 ч. ложкой соли, через 20 минут хорошенько отжать, промыть водой и еще раз сильно отжать.Нагреть 1 ст. ложку масла на сковороде и обжарить лук с чесноком, затем добавить грибы, готовить около 5 минут. В грибную смесь выложить кабачки, обжаривать 3 минуты, охладить, если остался сок, то слить.Разогреть духовку до температуры 200 С. Смешать муку с дрожжами, добавить 1 ст. ложку масла, соль, базилик и кабачковую смесь. Хорошо перетереть руками. Сделать в середине углубление, влить около 100 мл горячей воды. Вымесить довольно липкое тесто, скатать шар, выложить на смазанную маслом доску, накрыть и убрать в теплое место примерно на час. У меня стояло чуть больше. Тесто обмять, смочив руки маслом.Сформировать батон, переложить на противень и дать постоять еще минут 20. Сверху сбрызнуть водой и присыпать крупной солью. Выпекать около 45 минут. Перед подачей охладить на решетке.Приятного аппетита!Получается очень ароматный и вкусный хлебушек, с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Очень рекомендую.
