Перепелинные яйца по-китайски

Простой рецепт перепелинных яиц по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца перепелиные 10 штук
• соевый соус - 50 мл
• крепкая заварка чёрного чая - 50 мл
• чеснок - 1-2 зубчика
• имбирь - 5 г (кусочек около 4 см)
• молотый перец - по вкусу
• мёд - 1 ч. ложка
• горький перец - 1 маленький

Пошаговое приготовление

1. Перепелиные яйца вымыть, отварить вкрутую (3 минуты в кипящей воде), охладить в холодной воде и очистить.
2. Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Горький перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
4. Смешать соевый соус и крепкую чайную заварку (в пропорции 1:1), довести до кипения. Добавить измельченные имбирь, чеснок, горький перец и молотый перец, немного мёда (по желанию).
5. В горячий маринад положить очищенные перепелиные яйца и остудить до комнатной температуры. Затем закрыть посуду с маринадом крышкой и убрать в холодильник на сутки.
6. Приятного аппетита!

В рецепте не было мёда и горького перца. Но, попробовав маринад, мне не хватило остроты и сбалансированности во вкусе, присущей китайской кухне. Поэтому я добавила мёд и горький перец. В результате яйца приобрели тот самый сбалансированный остро-солено-сладкий вкус, который так завораживает в китайской кухне. И шикарный цвет!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Когда в первый раз попробовала перепелинные яйца по-китайски, мне не понравилось.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

очень вкусный рецепт перепелинных яиц по-китайски, буду рада воспользоваться рецептом.

 

как вкусно! Я полюбила перепелинные яйца по-китайски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.