Вишневое желе от Михаила Кукленко

  1. Мятлева А

    Мятлева А Мятлева Асия

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Набережные Челны

    Простой рецепт вишневого желе от Михаила Кукленко домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 291 килокалорий.


    Вишневое желе от Михаила Кукленко
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Детский праздник, Пикник, Полдник
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на четыре порции

    • 300 г замороженной вишни
    • 50 г сахара
    • 10 г листового желатина
    • 200 г самых жирных сливок
    • 1 стручок ванили
    • меренги (безе) для подачи

    Пошаговое приготовление

    1. Растопите сахар с минимальным количеством воды до состояния карамели в большом сотейнике.
    2. Осторожно(сахар брызгается!) добавьте в сотейник вишню и 500 мл воды. Доведите до кипения, варите 5–6 мин., затем процедите.
    3. Замочите желатин в холодной воде на 5 мин., затем отожмите и добавьте в вишневый отвар. Перемешайте до растворения, влейте в емкость, остудите и поставьте в холодильник до застывания, примерно на 4 ч.
    4. Взбейте вишню блендером в пюре. Половину оставьте как есть, вторую половину смешайте со сливками и семенами ванили, варите на слабом огне 3–4 мин.
    5. На каждую тарелку выложите желе, рядом пюре из вишни и сливочно - вишневый соус. Посыпьте раскрошенными меренгами.

    Само по себе вишневое желе выглядит очень просто – но эффектным этот десерт делают добавки. Это, в первую очередь, хрустящие меренги, они же безе – их можно купить в кондитерской, сливочный соус и вишневое пюре. Впрочем, выглядит все это гораздо сложнее, чем готовится.



     
    КсюхаС и l_svetlana нравится это.
  2. uupedci

    uupedci Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    r_lyolya и СветланаК нравится это.
  3. oeikofy

    oeikofy Member

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18

    А я думала разбираюсь в приговтолении вишневого желе от михаила кукленко:D:D, аздесь такое:)
     
    Томара_Г нравится это.
  4. k_alsu

    k_alsu Алсу

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  5. Baorokih

    Baorokih Луиза Я

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик вишневого желе от михаила кукленко в закладки, надеюсь скоро приготовлю.