Несложный рецепт пьяного бобра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБобр (у меня была задняя его часть весом где - то 2 кг. )Лук репчатый - 2 большихСухофрукты (изюм СИНИЙ!, курага, чернослив) - по небольшой горстиСоевый соус - 50 мл.Приправа для мясаВода - 1 ст.Вино красное (в наличии было полусладкое) - 1,5-2 ст.Раст. масло - для обжарки.Сахар - песок - 1 ст. л.Коньяк - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеВообще - то я мужа на рыбалку отправляла. Как уж они его исхитрились поймать - не знаю, равно, как и что с ним делать!Одно я знала точно - его просто необходимо вымочить!Разделав на кусочки, залила я его холодной водичкой и оставила часов на 5, периодически меняя воду.Вымоченого бобра немного присолила, добавила соевый соус и приправу для мяса(её я покупаю на рынке у узбеков на развес)Теперь его опять нужно оставить в покое на пару часов.На накаленную сковороду влить немного раст. масла и выложить кусочки бобра, обжарить с двух сторон и сложить в казанок.На оставшемся в сковороде масле обжарила нарезанный соломкой репчатый лук, добавила сахар, быстро перемешала лук и влила коньяк. На огне держала еще минутку, потом соединила всё с бобром, влила стакан воды и поставила тушиться (примерно 1,5 часа).Сухофрукты промыла, курагу и чернослив нарезала кубиками.Через полтора часа к бобру добавила приготовленные сухофрукты и вино. Тушилось енто блюдо у меня еще где - то минут сорок.Подавала Пьяного бобра с рисовой вермишелью, помидоркой и зеленью. Мой «рыбак» был доволен, чего и вам желаю!
