жареная печенка с овощами

Простой рецепт жареной печенки с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• печень говяжья - 1 кг.
• репчатый лук - 2 большие луковицы
• лук - порей - 2 стеблч
• морковь - 1 крупная
• перец болгарский - 1 шт.
• перец острый - 1 небольшой стручёк
• перец, соль по вкусу
• 1,5 ст. ложки порошка лукового или грибного супа

Пошаговое приготовление

1. Печень нарезать, как на шницеля, посолить, поперчить обвалять в муке и быстро поджарить на растительном масле.
2. Лук нарезать полукольцами, лук - порей тонкими кольцами, морковь натереть на терке (можно на терке для корейской моркови), перец нарезать стружкой и острый перец мелкими ломтиками. Все поставить тушить на небольшой огонь. Когда овощи потушаться добавить вместо соли порошок грибного или лукового супа. Все перемешать и через 5 минут заправка готова. Выложить печень, слегка сбрызнуть лимонным соком, на нее слой овощей. Затем еще слой печени и на него опять овощи. Закрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа до употребления.
3. Такая печенка хороша как в холодном так м в горячем виде.

Воспользовавшись рецептом уважаемой draznilka и мои дополнения получилось очень вкусное блюдо. Готовлю я его часто. Но, по моему, хорошо получается только с говяжей печенью. Свиная и куриная мне не понравились

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....