Простой рецепт острой закуски из баклажан(на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийбаклажаны 3 кгпомидоры 3 кгперец болгарский 0,5 кгчеснок 100 грперец горький 1 штрастительное масло 1 стакануксус 9% 75 грсахар 100 грсоль 1,5 ст. л.Пошаговое приготовлениеПерец, чеснок, горький перец и помидоры перекрутить на мясорубке, добавить масло, сахар, соль, уксусПоставить эту смесь на огонь, как закипит добавить баклажаны, нарезанные кусочками ( колечко на 2 или на 4 части). Довести до кипения и варить 30 минРазложить в стерильные баночки и сразу закатать, перевернуть до полного остыванияВыходит 6-7 баночек 0,750 грПопробуйте, это вкусно! Приятного аппетита!На всякий случай приготовьте 8-9 баночек 750гр., потому что если помидоры очень сочные попадутся, то закуски получится больше . Сахар и соль тоже варьируйте по вкусу.
