Простой рецепт закусочного варенья из помидоров черри домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийПомидоры черри — 1 кгТоматное пюре — 400 грЦедра — 1 апельсинаЦедра — 1 лимонаЧили свежий красный — 1 штКорица — 2 палочки (я добавила 1 \4 ч. ложки молотой из мельнички)Сахар — 300 грСоль — 1 ч. л.Сок половины лимона (если не хватит кислоты)Пошаговое приготовлениеУ меня в этом году очень много мелких помидоров черри. И вот попался мне на глаза рецепт, которым поделилась Мария Сорокина. Я немного изменила рецепт и результате получилось шикарное варенье, которое подойдет и к мясу, и к сыру, и просто со свежим хлебушком. Выход готового продукта 800 гр.Помидоры если не совсем маленькие вымыть, обсушить, разрезать на 2 половинки, выложить на противень и сушить при 80 С - 2 часа с приоткрытой дверцей. Это нужно, чтоб помидоры в готовом варенье сохранили форму. У меня были маленькие, поэтому я сушила целиком 3 часа.Перец чили нарезать тонкой соломкой. В кастрюле смешать цедру апельсина и лимона, корицу, перец, сахар, соль и томатное пюре. Для пюре я протерла помидоры через сито, предварительно их нарезала и проварила без водыДовести смесь до кипения, выложить помидоры и варить примерно 1 час. Готовность варенья проверить, капнув каплю на тарелку. Варенье не должно растекаться.Выложить в стерильные банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике.Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о закусочном варенье из помидоров черри зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
