Куриный рулет со шпинатом

Простой рецепт куриного рулета со шпинатом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Куриное филе (2 шт. ) 600 гр
• Специи сухие по вкусу
• Для начинки:
• Шпинат (свежий или мороженный) 120 гр
• Лук 1 шт.
• Шампиньоны 100 гр
• Твёрдый сыр 50 гр
• Сливочное масло 25 гр

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Лук и грибы нарезаем небольшим кубиком.
3. На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и обжариваем их до готовности.
4. Свежий шпинат бланшируем 2-3 минут, откидываем на сито и тщательно отжимаем. Отжатый шпинат мелко рубим. Замороженный шпинат просто размораживаем. Добавляем шпинат на сковороду, перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке слегка остыть.
5. Сыр натираем на терке и добавляем к шпинату с грибами. Приправляем солью и перцем.
6. На курином филе делаем продольный надрез и раскрываем его как книжку. Отбиваем каждое филе до толщины 5 мм. Приправляем мясо специями по вкусу.
7. На каждое филе наносим тонкий слой начинки.
8. Сворачиваем филе в плотный рулет и перевязываем ниткой. Заворачиваем рулет в фольгу и запекаем при 190 С около 20-30 минут до готовности.
9. Подаем рулет в горячем или охлажденном виде. Приятного аппетита!