Печень с яблоками в духовке

Идеальное жаркое для праздничного стола. Правильно приготовленная печень - это вкусное, полезное и сытное блюдо. А поможет в этом убедится простой рецепт печени с яблоками в духовке.

Печень в духовке может получится очень сочной и вкусной, если ее предварительно правильно приготовить. Так, мы замачиваем ее в молоке, а потом обжариваем. Для приготовления печени с яблоками в духовке также я добавляю небольшую горсть клюквы (можно замороженной), чтобы придать пикантный кислый вкус. Особенно привкус станет заметен, если яблоки сладкие.

Количество порций: 3

Простой рецепт печени с яблоками в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на три порции

• Печень — 700 Грамм
• Яблоки — 3 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Молоко — 1 Стакан
• Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
• Сливочное масло — 10 Грамм
• Сыр, специи — По вкусу
• Клюква — 50 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Печень порезать на полоски, залить молоком на полчаса. Потом молоко слить, посолить и поперчить, можно сухим чесноком посыпать.
2. В масле обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Лук отложите, на сковородку отправляем печень.
4. Печень обжариваем минут 8. Яблоки тем временем режем кольцами, сердцевину вырезаем.
5. Отдельно обжарьте слегка яблоки в оливковом масле.
6. Смешайте печень с луком и клюквой. Дайте постоять минут 5.
7. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем сначала яблоки, потом печень, снова яблоки. Запекаем при 180 С минут 15-20. Вот печень с яблоками в духовке и готова! Приятного аппетита!