Очень простой рецепт варенья из томатов с ванилью итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийваниль – 1 стручокбальзамический соус – 1 ч. л.помидоры – 600 гсахар – 300 глимонный сок – 200 млПошаговое приготовлениеТоматы типа сливки залить кипятком, оставить на 3-4 минуты, обдать холодной водой и снять кожицу.Разрезать вдоль на 4 части и удалить семена. Нарезать кубиками.Лимонный сок смешать с сахаром, поставить на плиту, довести до кипения, перемешать, чтобы сахар растворился.Положить в сироп нарезанные помидоры, довести до кипения и снять с огня. Остудить и убрать на ночь в холодильник.Утром разрезать стручок ванили вдоль, достать семена. Поставить варенье на огонь, добавить семена и стручок ванили, довести до кипения, затем огонь убавить до среднего. Постоянно помешивая, варить варенье минут 30-40. Варенье получается очень жидкое, а помидоры становятся прозрачными.Добавить в варенье бальзамический соус (уваренный до состояния густого сиропа бальзамик). Варенье практически сразу должно загустеть. Через 10-15 минут снять с огня, перелить в стерилизованные банки и закрутить.Подавать с тостом, с сыром и просто так к чаю.
