Спагетти с рыбой- меч по-неаполитански

Простой рецепт спагетти с рыбой- меча по-неаполитански итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Спагетти - 150-200 гр.
• Стейк рыбы - меч 250 гр.
• Помидоры - черри 6-8 шт.
• Вино белое сухое 100 мл.
• По 1 столовой ложке - изюм и кедровые орехи, оливки чёрные.
• Чеснок - 1 зубок.
• Красный жгучий перец - 2 шт.
• Оливковое масло, соль.

Пошаговое приготовление

1. В большом количестве подсоленной воды ставим варить спагетти, ориентируясь на время, что указано на упаковке.
2. На сковороду наливаем масло, добавляем чеснок и перец. Слегка обжарить, что бы масло пропиталось чесноком и перцем.
3. Рыбу очистить от костей, кожи - оставить только мясо. Нарезать кубиками. Чеснок и перец убрать со сковородки и положить рыбу.
4. Обжарить 2-3 минуты, влить вино, дать выпариться алкоголю.
5. Добавить помидоры, порезанные пополам, оливки тоже, порезанные пополам, изюм и орехи. Посолить.
6. Протушить всё вместе не болле 5 минут.
7. Готовые спагетти отцедить и выложить в сковородку, оставить на 3 минуты протушиться.
8. Всё! Приятного аппетита от Нонны Пины!
9. С белым сухим вином необыкновенно вкусно.

Этот рецепт у меня давно. Готовила не только с рыбой-меч. Прекрасно подходит:тунец, лосось, форель. Готовлю часто и буду продолжать готовить-нам нравится. Когда езжу на Украину и там готовлю по этому рецепту. Хотелось- бы, что-бы и вам понравилось.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант спагетти с рыбой- меча по-неаполитански

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!