Простой рецепт трапезы кочевника татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 623 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 623 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции2 ст. л. рубленой зелени петрушки, мяты и шнитт - лукабальзамический уксус – 0,5 стакана0,5 стакана соуса деми - гляс1,5 кг вырезки конинылук - шалотоливковое масло – 3 ст. л.соль, молотая паприка, сухой базилик и шалфей по вкусукрасный лук – 1 луковицаПошаговое приготовлениеС конины снять пленки, нарезать порционными кусками, замариновать в смеси измельченного красного лука, базилика, шалфея, оливкового масла, соли и паприки на 1–2 ч.Вынуть мясо из маринада и зажарить на мангале или под грилем.Тем временем сделать соус: шалот очистить, мелко порубить и тушить в смеси бальзамического уксуса и деми - гляса до тех пор, пока лук не станет мягким, а жидкость не приобретет сиропообразную консистенцию. Подать горячее мясо с луковым соусом и рубленой зеленью.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
