Знаю, знаю... этих рецептов и прочая... Я просто хочу загрузить этот рецепт (заметьте, вариантом!), чтоб выразить благодарность Еве за очень хорошее тесто и привлечь внимание кулинаров к нему!Я давно отошла от традиционного теста, имею свой вариант - получается нежное, почти невесомое, но больно уж привередливое в работе... Вот и искала идеальный вариант теста. Нашла - это от Евочки. Вкусно, нежно, лёгкое в работе! испробовала и рекомендую! Единственное, что я изменила, так это не добавляла соль в тесто, а варила пельмени в солёной воде...Ева, спасибо!Простой рецепт теста для пельменей и вареников - по стопам Евы! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порций1 банка сметаны (250 г), у меня 20%Мука - отмерила 2 баночкиФарш смешанный - 0,5 кгЛукЧеснокСольПерецВодаМасло сливочноеПошаговое приготовлениеСметана. 20% жирности.Добавляем мукуЗамешиваем тесто.Вот оно - готовое.Для фарша лук и чеснок трём на тёркеВымешиваем фарш с луком, чесноком, солью и перцем, естесственно, по вкусу всё.Тесто разделываю по принципу «безотходного» производства: раскатываю колбаску, режу на шайбочки и каждую раскатываю в кружочеклепим пельмень… все знают как!вот так.и вот так.вот они, голубчики (муж уже копытом землю роет, и кот по боком воет, хоть чеснок и терпеть ненавидит!)Сливочное масло растопитьВскипятить в большой кастрюле подсоленную водуСварить пельмени (пока не всплывут!)Достаём их и.…кладём в миску, обильно поливая маслом.Приятного аппетита!
