Простой рецепт морской рыбы, запеченной с квашеной капустой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийНа 600—800 г рыбы — 600 г квашеной капусты3 ст. ложки жира2—3 ст. ложки молотых сухарейпо 1 шт. моркови и петрушки1 головка лука2 ст. ложки муки.Пошаговое приготовлениеПодготовленную рыбу выложить в керамическую или эмалированную посуду, присолить и выдержать на холоде 1 —2 ч. Слегка обжарить на масле или на сливочном маргарине нашинкованные коренья и лук. Отжать от сока квашеную капусту, смешать с жареными кореньями, добавить несколько ложек воды и жир, закрыть посуду крышкой и тушить все на маленьком огне до мягкости.Куски рыбы поперчить, обвалять в муке и быстро подрумянить с обеих сторон до полуготовности.Слой тушеной капусты выложить на дно смазанной жиром посуды, поверх разложить рыбу и прикрыть сверху вторым слоем капусты.Сбрызнуть маслом, посыпать молотыми сухарями, поставить в духовой шкаф и запечь. При желании в тушеную капусту можно добавить лавровый листик и сахар.
