Колбаски для жарки

Если вы решили подготовить мясное блюдо на природе, то посмотрите, как приготовить колбаски для жарки, которые легко готовятся на гриле или костре и получаются с хрустящей корочкой и запахом дымка.

Очень удобный и простой рецепт, который позволяет быстро и без особых хлопот подготовить фарш для колбасок. Правильно выбранное мясо быстро пропускается через мясорубку и полученный фарш вымешивается вместе со специями. Такой фарш можно слегка отбить, тогда он станет более плотным. Кроме того, пока будут замачиваться пленки от кишки, фарш пропитается смесью специй, чесноком, просолится. Если вы собираетесь на природу, то такие колбаски можно подготовить заранее и оставить их в холодильнике на ночь. Если утром жарить колбаски, то они будут еще вкуснее и ароматнее.

Количество порций: 5

Очень простой рецепт колбасок для жарки русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Свинина — 1,5 Килограмма
• Чеснок — 3 Зубчика
• Специи — По вкусу
• Кишки в метрах — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как приготовить колбаски для жарки, помойте и обсушите мясо от лишней влаги. Затем порежьте на куски. Пропустите их через мясорубку, используя сетку с крупными отверстиями.
2. Очистите чеснок и измельчите его. Подготовьте специи для мяса и добавьте их фарш. Затем посолите фарш и перемешайте. Тщательно вымесите фарш не менее 15 минут.
3. Поставьте фарш отстаиваться и пропитываться специями. В это время промойте пленку от кишки (чреву) и замочите ее в теплой воде на полчаса.
4. Наденьте пленку от кишки на специальное приспособление. Завяжите узелок. Теперь неплотно набивайте чреву и формируйте колбаски.
5. Сделайте несколько проколов на каждой колбаске и поместите на сковородку гриль или на мангал. Готовьте колбаски на огне в течение 15 минут, постоянно переворачивая их. Колбаски готовы. Приятного аппетита.

 

сегодня первый раз готовила колбаски для жарки.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.