Непростой рецепт чизкейка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 740 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 740 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций350 г сливок жирностью 33%яйца – 2 шт2 стручка ванили800 г сыра Филадельфия4 желтка70 г кофейных зеренсахар – 200 г60 г жирной сметаны80 г сливочного маслаяйцо – 1 шт80 г сахара40 г пшеничной муки60 г миндальной мукиПошаговое приготовлениеПриготовить тесто. Вымешать все ингредиенты руками до однородного эластичного состояния. Если тесто получается жидким, добавить еще муки. Тесто выложить ровным слоем на дно круглой формы (диаметром 24 см).Выпекать корж в духовке при 200ºС приблизительно 10–15 мин., дать готовому коржу остыть, не вынимая его из формы.Смешать сыр, желтки и сахар. Добавить яйца, сливки и содержимое стручков ванили, перемешать до однородного состояния. Добавить целые кофейные зерна, перемешать. Покрыть этой массой основу чизкейка из песочного теста. Обернуть форму фольгой и выпекать на водяной бане 130ºС около 1,5 ч.
