Ищите простой и вкусный рецепт капусты со свеклой на зиму? Капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время! Приготовить капусту со свеклой на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом капусты со свеклой на зиму и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска!Количество порций: 7-10Несложный рецепт капусты со свеклой на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на одиннадцать порцийКапуста — 2 КилограммаМорковь — 2 ШтукиСвекла — 2 ШтукиЧеснок — 5 ЗубчиковЧерный перец горошком — По вкусуВода — 1.5 Литра (для рассола)Соль — 2 Ст. ложки (для рассола)Сахар — 0.5 Стакана (для рассола)Лавровый лист — 2-3 ШтукУксус — 70 Миллилитров (9% - ный, для рассола)Пошаговое приготовлениеКапусту помыть, отделить ненужные листья, затем пошинковать на крупные кусочки. Морковь также помыть, очистить, и нарезать пластинками. Свеклу хорошенько помыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать дольками.Затем укладываем овощи в подходящую кастрюлю. Слои капусты перекладываем морковью, свеклой и чесноком.Теперь займемся приготовлением рассола. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим рассол до кипения, выключаем огонь, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.Даем рассолу поостыть, и заливаем им овощи.Кастрюлю, в которую вы положили овощи, сверху нужно придавить легким гнетом.Даем постоять капусте 2-3 дня, потом раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно простерилизовать.
