Несложный рецепт закуски Жемчужиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двадцать пять порцийДля теста100 г сливочного масла1 ст. воды1 ст. муки4 яйцащепотка солиДля начинки300 г - филе сельди3 яйца100 г сырамайонез, оливкиПошаговое приготовлениеМасло порезать на кусочки, вскипятить с водой, добавить щепотку солиКогда закипит всыпать сразу всю муку и быстро очень хорошо перемешать на плите, убавив огонь. помешивая, подержать тесто на огне, чтобы оно чуть «подсохло». Снять с плитыЧуть остудить и хорошо вбивать поодному!!! все яйцаПоставить в холодильник на 20-30 минут (ставила потому что тесто очень жидким получилось) Выкладывать на протвень с пищевой бумагой с помощью кондитерского мешочка или чайной ложки небольшую массу, ( в этот раз получились блинчики, а не масса) Печь в разогретой духовке сначала на большом огне (но не самом), потом когда поднимутся и зарумянятся, убавить и допекать на среднем. (У меня процесс 30 минут). Во время выпекания не открывать! Все поднялось как надоОстудитьНадрезать и положить начинку: сельдь пропустить через мясорубку или с помощью блендераДобавить мелко порезанные вареные яйца, добавить майонез (у меня 2 ч. ложки). Посыпать тертым сыром и в середину положить полмаслинкиПолучилось 25 штук. (2 противеня)Очень странно. Все всегда делаю одинаково с этим тестом. А получилось совершенно другое - очень жидкое. Вот здесь уже выставляла эклеры. Даже на фото видно, какое там тесто. Может быть сейчас яйца крупнее были или масла чуть больше. Но после духовки разочарование пропало. Чтобы крышечки «раковин» держались вставила стебель петрушки. Начинки на всю партию маловато, булочек даже на еще и на эклеры хватило .
