Гусь, тушенный с шампиньонами

Простой рецепт гуся, тушенного с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• гусь средний 1 шт.
• шампиньоны 500 г
• сметана 1 стакан
• уксус винный 0,75 стакана
• яблоко 1 кг
• мука 1 ч. ложка
• масло сливочное сколько уйдет
• чеснок по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Гуся выпотрошить, вымыть, обсушить, удалить крупные кости.
2. Тушку нарезать порционными кусками, натереть смесью раздавленного чеснока и соли, дать настояться в течение 2 ч.
3. Грибы очистить, вымыть, нарезать соломкой, потушить с маслом, выложить на дно гусятницы.
4. Куски гуся обжарить до образования румяной корочки, выложить на грибы, полить уксусом.
5. Накрыть посуду крышкой.
6. Тушить до готовности.
7. После этого полить сметаной, смешанной с мукой, довести до кипения и снять с огня.
8. Яблоки очистить от сердцевины, обжарить в кипящем масле.
9. Готового гуся выложить на блюдо и обложить яблоками.