Простой рецепт перца сладкого фаршированного в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийДля маринада:вода 6 луксус 2 лсоль 500 гперец чёрный горошком 2-3 горошинылавровый лист 2 шт.Пошаговое приготовлениеСтручки красного или зеленого сладкого перца очищают от стеблей и семян, моют, слегка солят изнутри и ставят на стол отверстиями вниз. Так они должны простоять ночь.Фарш приготавливают также с вечера: шинкуют кочанную капусту, морковь, сельдерей, корень петрушки, все солят.На следующий день этой смесью фаршируют стручки, закрывая отверстие каждого стручка кружочком моркови. Завертывают каждый стручок в листья сельдерея и укладывают в банку отверстиями кверху, кладут поверх черносмородиновые или вишневые листья и заливают маринадом. Маринад приготавливают из 6 л воды, 2 л уксуса, 500 г соли, нескольких лавровых листочков и горошин черного перца.В первые несколько дней заливку надо слегка взбалтывать, затем банки закрыть целлофаном, смоченным в спирте или водке. Держать в холодном месте.
