Печень в маринаде

Очень простой рецепт печени в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• печень говяжья 500 г
• лук
• мука
• соль, специи
• уксус

Пошаговое приготовление

1. Печень хорошенько промываем и очищаем от пленок и протоков.
2. Нарезаем на тонкие ломтики (я режу треугольничками)
3. Муку смешиваем с солью и перцем, обваливаем каждый ломтик в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле в хорошо разогретой сковороде.
4. Лук нарезаем тоненькими колечками.
5. Готовые печеночные ломтики и кольца лука выкладываем в кастрюльку слоями, затем поливаем маслом, оставшимся после жарки (только совсем чуть - чуть)
6. Маринад - проще некуда. Я смешивала кипяченую воду и уксус, плюс соль и перец.
7. Приготовленную печень заливаем доверху маринадом и оставляем на час.
8. Последний штрих - сливаем маринад. Можно подавать на стол сразу, но лучше, чтобы постояла еще баз маринада часок - и тогда будет просто объедение)

Я очень люблю печень, а вот мой муж не любил ее до нашего знакомства, так как считал, что печень нежной не бывает. Ломаем стереотипы!)) Главное, конечно - не пережарить, иначе печень будет жесткой и «резиновой», так сказать. Сфотографировать, к сожалению, не догадалась(( Позже отредактирую. Приятного всем аппетита!