Печень теленка в малиновом уксусе

Простой рецепт печени теленка в малиновом уксусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Телячья печень 100 г
• Репчатый лук 1 штука
• Лук - шалот 1 штука
• Малиновый уксус 1 столовая ложка
• Тимьян 1 чайная ложка
• Лавровый лист ½ штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берете сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазываете ее маслом.
2. Затем режете репчатый лук кольцами и выкладываете на сковороду.
3. Как только лук приобретет золотистый окрас, снимаете его с плиты и откладываете в сторону.
4. В этой же сковороде начинаете жарить телячью печень, по 4 минуты с каждой стороны. Солите и перчите. Затем снимаете с огня.
5. Третий раз берем ту же сковороду и обжариваем в ней лук - шалот на медленном огне, затем добавляем туда малиновый уксус, лавровый лист и тимьян.
6. Тушите 2 минуты, постоянно при этом помешивая.
7. Затем соединяете все остальные ингредиенты и подаете на стол.

Рецепт по Дюкану.