Пюре из земляники замороженное с сахаром

Очень простой рецепт пюре из земляники замороженное с сахаром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Земляника 6 стак.
• Сахарный песок 300 г.

Пошаговое приготовление

1. Сразу скажу, что таким образом я заготавливаю не только землянику, но и другие ароматные ягоды и фрукты — клубнику, чернику, малину, абрикосы, сливу, вишню и черешню. Землянику тщательно промойте от земли и пыли, а также от жучков - червячков и их личинок. Разложите тонким слоем на полотенце и обсушите. Удалите некачественные ягоды.
2. С помощью погружного блендера пюрируйте землянику (объем уменьшится примерно в два раза).
3. Добавьте в пюре сахарный песок в соотношении 3:1 (или 4:1, если ягоды очень сладкие). Размешайте и оставьте как минимум на 30 мин, чтобы песок растворился. Еще раз все перемешайте. На литр пюре потребуется 250-300 г сахарного песка. Таким образом, из полутора литров земляники у меня получается 3 контейнера по 250 г.
4. Разлейте по пластиковым контейнерам (0,25 — 0,5 л). В контейнере должно оставаться немного места, т. к. при замораживании объем пюре несколько увеличится. Следите, чтобы ни на самих контейнерах, ни на крышечках не было трещин. Плотно закройте крышки до щелчка. Поставьте контейнеры в морозильную камеру. В процессе хранения постарайтесь не допускать размораживания. Преимущества: 1. Ягоды перерабатываются очень быстро и без варки, поэтому максимально сохраняются витамины и микроэлементы. 2. Любая, даже самая сладкая ягодка, после разморозки будет «кислить». Добавление песка позволяет нейтрализовать кислый вкус на этапе приготовления. Зимой просто открываем крышку и едим вкусное ароматное пюре. 3. Наличие сахара делает замороженное пюре более эластичным. Оно легче зачерпывается ложкой или режется ножом - не крошится, не разлетается ледяными осколками. 4. Пюре из ягод занимает в два раза меньше места в морозилке, чем те же ягоды, замороженные целиком! 5. Идеально подходит как натуральный наполнитель в домашние творожки, йогурты, кефир, каши, панна котты и другую полезную еду.

 

Я тоже обожаю пюре из земляники замороженное с сахаром
но сама делала только один раз.