Хазани хоровац - это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины. Чтобы приготовить хазани хоровац в домашних условиях, надо сначала прожарить мясо, после чего можно добавлять остальные ингредиенты. Мясо следует жарить на топленом масле. По готовности необходимо добавить специи, соль, посыпать все зеленью, гранатом и перемешать.Количество порций: 3-4Простой рецепт хазани хоровац армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на семь порцийВырезка говяжья — 500 ГраммЛук — 3 ШтукиТопленое масло — 3 Ст. ложкиГранат — 2 ШтукиСоль — По вкусуПерец — По вкусу (красный, черный по вкусу)Приправы для мяса — По вкусуПетрушка — По вкусуПошаговое приготовлениеИзвлекаем зерна из граната.Пропускаем через сито, получаем сок.Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.Лук режем полукольцами.Лук режем полукольцами.Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.
