Очень простой рецепт белковой глазури для кулича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на три порцииЯичные белки - 2 шт.Сахарная пудра - 250 мл (около 180 г)Соль (по желанию) - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить белковую глазурь для кулича пасхального: К охлажденным яичным белкам добавить щепотку соли и начать взбивать их с помощью миксера на небольшой скорости до устойчивой белой пены.Не прекращая взбивания, увеличить скорость миксера и понемногу, по ложке, подсыпать сахарную пудру.Объем взбитых белков увеличится в несколько раз. Взбивать глазурь до получения гладкой белой массы.Беловая глазурь для кулича пасхального готова.Отделять яичные белки от желтков следует очень аккуратно, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Посуда и насадки миксера должны быть абсолютно чистыми и сухими, без малейших признаков жира. Белки перед взбиванием желательно охладить. Сахарная пудра для белковой глазури должна быть мелкого помола, можно ее просеять. В белковую глазурь при желании можно добавить 1-2 ч. ложки лимонного сока.
