Котлеты из белокочанной капусты с сыром моцарелла

Несложный рецепт котлет из белокочанной капусты с сыром моцарелла домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Капуста — 2 кг
• Сыр твердый — 200 г
• Сыр моцарелла — по 1 шарику на котлету
• Батон белый — 1 шт.
• Молоко — 100-150 мл
• Яйца куриные — 2 шт.
• Кинза — 1 большой пучок
• Имбирь — 2 см
• Панировочная смесь или панировочные сухари
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление

1. С батона срезать корку, мякоть порезать или порвать как можно мельче и замочить в молоке.
2. Капусту порезать произвольно, отварить до готовности, отжать воду. Измельчить в блендере.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Кинзу мелко порезать.
5. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.
6. Приготовить фарш: смешать в глубокой миске капусту, замоченный в молоке батон, кинзу, имбирь, вбить яйца, посолить, поперчить, все тщательно вымесить, лучше руками. Можно дать фаршу немного постоять, отжать лишнюю жидкость – так вы сможете лучше оценить консистенцию.
7. Панировочные сухари высыпать на плоское блюдо.
8. Выкладывать на ладонь ложкой фарш, в центр укладывать шарик моцареллы – и лепить котлету.
9. В сковороде разогреть растительное масло – его нужно много, котлеты должны жариться почти во фритюре. 10. Перед обжариванием каждую котлету аккуратно обвалять в панировочной смеси. Жарить с двух сторон до румяной корочки.
10. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
11. Приятного аппетита!

В принципе, для подобного блюда подойдет не только обычная белокочанная капуста, но и, например, красная, или савойская, или даже пекинская. Объемы и пропорции здесь условны, но важно – чтобы котлеты при жарке не развалились. Если фарш окажется жидковатым, добавьте в него панировочную смесь или просто панировочные сухари – смотря что вы используете.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить котлеты из белокочанной капусты с сыром моцарелла! спасибо!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик котлет из белокочанной капусты с сыром моцарелла.
Любимов А, спасибо!!!