Домашний чак-чак гораздо вкуснее покупного магазинного, правда придется повозиться.Простой рецепт чак-чака татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Детский праздник, Завтрак, ПолдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на шесть порцийяйца - 4 шт.мука - 350 гсоль, содамед - 1 ст.сахар - 1 ст.масло для фритюраПошаговое приготовлениеПросеять муку, добавить соль, соду и яйца. Замесить тесто, убрать под пленку в холодильник на 15-20 мин.Тесто разделить на 2 части, раскатать и оставить подсохнуть. Нарезать на полоски шириной 5 см.Сложить полоски вдвое и нарезать лапшу.Разогреть масло в глубокой сковороде и небольшими порциями обжаривать лапшу до золотистого цвета.Выкладывать в миску на бумажное полотенце. Сварить сироп из меда и сахара. Вылить сироп в кастрюлю и быстро перемешать влажными руками.На большой миске сформировать горку и оставить застывать. Приятного аппетита!Чак-чак можно обжарить во фритюре или в казане. Чак-ча́к — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов. Считается национальным блюдом татар и башкир.
