Кролик в соусе из цукини

Несложный рецепт кролика в соусе из цукини домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Тушка кролика
• 1 цукини
• 1 лук порей
• 1/1, стакана сухого вина
• оливковое масло 30 гр.
• по щепотке свежемолотого тмина, корицы, кориандра, розмарина
• 100 гр. сыра «Маскарпоне»
• 100 гр. сливок 20 %
• 2 зубчика чеснока
• лавровый лист, соль
• 60 гр сыра Пармиджано Реджано

Пошаговое приготовление

1. Кролика разрезать на порционные куски
2. Разогреть оливковое масло, обжарить лук порей, порезанный полукольцами
3. К луку добавить кусочки кролика, обжарить с вином и специями
4. Нарезать цукини кубиками, добавить к кролику, долить стакан воды, посолить и тушить пока кролик не станет мягким и не разварится цукини
5. Затем добавляем чеснок, сыр «Маскарпоне», сливки, лавровый лист, доводим до кипения, выключаем
6. Вместо «Маскарпоне» и сливок можно взять сметану, блюдо будет более бюджетным и вкусным ) Подавать с рисом, посыпать тертым сыром и зеленью.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Iiqkiote ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

@Iiqkiote, Рецепт просто прелесть!