Для коржа: взбить яйца с водой и сахарным песком в пышную пену. Аккуратно вмешаем муку и порошок горячего шоколада. Добавить масло, тонкой струйкой, продолжая взбивать ещё минутку.Духовку разогреваем до 180градусов. В форме (26см) дно выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Выпекать минут 45, до сухой спички.Тем временем сварим джем. Ежевика + сахар и на медленный огонь, когда ягода растает и даст сок раздавим её толкушкой в пюре и уварим до загустения, при необходимости добавить крахмал (я всыпала сразу в горячий джем и как следует размешала!)Протереть джем через сито, я этого не сделала и сильно пожалела в дальнейшем Крем: приготовим пудинг по инструкции на упаковки (я взяла сахара в 2 раза больше от указанного на упаковке, но в крем больше сахара не добавляла!) В ещё тёплый пудинг вмешаем творог и взобьем миксером до пышности.С коржа срезаем верхнюю корочку, ставим кольцо от разъемной формы, и намазываем корж ещё тёплым джемом. Корочку оставляем подсохнуть, и измельчаем её в крошку вместе с фундуком и кусочками шоколада – пойдет на украшение торта!На джем выкладываем крем и разравниваем. Форму покрутим-повертим, чтобы крем ровно лёг и заполнил имеющиеся полости.Оставляем до застывания (на пару часов или на ночь).Аккуратно сними разъемное кольцо, присыпаем верх торта крошкой из корочки от коржа.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Сложный рецепт торта «Горячего шоколад» с гречневым бисквитом, ванильным кремом и джемом из ежевики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийДля коржа:Яйцо куриное 3 шт.Вода 3 ст. ложки.Сахарный песок 1 стакан.Мука гречневая 200 гр.Порошок «Горячий шоколад» 15 гр.Масло сливочное 100 гр (растопить и охладить)Для крема:Пудинг ванильный 1 пакет (40 гр. )Молоко 500 мл.Сахарный песок 8 ст. ложек.Творог 400 гр.Для джема:Ежевика мороженная 250 гр.Сахарный песок 50 гр.Крахмал пол ч. ложки.Для украшения:Фундук горсть.Тертый шоколад.Для соуса:Сгущённое молоко и фруктовый йогуртПошаговое приготовлениеДля коржа: взбить яйца с водой и сахарным песком в пышную пену. Аккуратно вмешаем муку и порошок горячего шоколада. Добавить масло, тонкой струйкой, продолжая взбивать ещё минутку. Духовку разогреваем до 180 градусов. В форме (26 см) дно выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Выпекать минут 45, до сухой спички.Бисквит в разрезе.Тем временем сварим джем. Ежевика + сахар и на медленный огонь, когда ягода растает и даст сок раздавим её толкушкой в пюре и уварим до загустения, при необходимости добавить крахмал (я всыпала сразу в горячий джем и как следует размешала!)Крем: приготовим пудинг по инструкции на упаковки (я взяла сахара в 2 раза больше от указанного на упаковке, но в крем больше сахара не добавляла!) В ещё тёплый пудинг вмешаем творог и взобьем миксером до пышности.С коржа срезаем верхнюю корочку, ставим кольцо от разъемной формы, и намазываем корж ещё тёплым джемом.На джем выкладываем крем и разравниваем. Форму покрутим - повертим, чтобы крем ровно лёг и заполнил имеющиеся полости.Корочку оставляем подсохнуть, и измельчаем её в крошку вместе с фундуком и кусочками шоколада – пойдет на украшение торта!Оставляем до застывания (на пару часов или на ночь). Аккуратно сними разъемное кольцо, присыпаем верх торта крошкой из корочки от коржа.Для соуса смешаем в равных пропорциях фруктовый йогурт (у меня клубничный) и сгущенку.И наслаждаемся!Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Корж получился настолько ярким и насыщенным по цвету и аромату, что мне захотелось уравновесить вкус торта почти нейтральным кремом и добавить легкую нотку кисло-сладкого джема! Работа над ошибками: 1) получившийся корж смело разрезайте на два! Тонкий корж с нежнейшим кремом – очень вкусно! Или подайте кусочек торта с соусом из сгущенного молока и фруктового йогурта (смешайте в пропорциях наиболее для вас симпатичных). В джем не надо класть крахмал и сильно его уваривать – корж получается достаточно сухим и сок ежёвики пропитает и смягчит его.
@durymanova87, очень интересный вариант торта «горячего шоколад» с гречневым бисквитом, ванильным кремом и джемом из ежевики.
