Тартар из краба

Очень простой рецепт тартара из краба домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 минуты. Содержит всего 362 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 минуты
• Количество калории: 362 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Мясо краба 60 г
• Авокадо 60 г
• Майонез 20 г
• Красная икра 30 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо из первой фаланги краба, авокадо (обязательно мягкое, но не переспелое) и майонез можно перемешать, но интереснее — разложить слоями. В любом случае, результат ­будет выглядеть нарядней, если выкладывать тартар на тарелку с помощью кулинарного кольца.
2. Аккуратно снять с тартара кольцо и покрыть поверхность блюда плотным слоем красной икры. Подавать не мешкая.

К тартару из краба больше всего подходит мозельский рислинг категории шпетлезе. У рислингов такого типа достаточно много остаточного сахара, но при этом считать их полусладкими ­неверно, скорее их можно называть «недосухими» (off dry). Это универсальные вина с яр­ким ароматом медоносов, отличной структурой и балансом. Во вкусе у них есть явная сладость, но в то же время и высокая кислотность. А значит, такие рислинги хорошо подавать на аперитив и сочетать со всевозможными холодными закусками — от ливерной колбасы до морепродуктов. В России вина такого толка пока не популярны, хоть у них и очень «северный» вкус.

 

как вкусно! Я полюбила тартар из краба с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тартар из краба получается здорово!