Простой рецепт баклажанов, фаршированных овощами, квашеные домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порциибаклажан 2,3 кгморковь 6 шт.коренья белые 2 шт.лук репчатый 2 головкичеснок 5-8 зубчиковзелень петрушки измельченная 1 ст. ложкасоль 1 ст. ложкамасло растительное 1 стаканПошаговое приготовлениеОтсортированные баклажаны темно - фиолетового цвета помыть, удалить плодоножку, сделать ножом в каждом сквозной прокол и варить в подсоленной воде 30—40 минут.Затем баклажаны вынуть, выложить на наклонно установленную доску, охладить, положить груз, чтобы стекла вода.Приготовить фарш: морковь, белые коренья (петрушка, пастернак) очистить, помыть и нарезать соломкой.Очистить репчатый лук, помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Нарезанные морковь и белые коренья протушить с растительным маслом до полуготовности, смешать с обжаренным луком, измельченной зеленью петрушки, добавить соль.Фарш охладить, наполнить им баклажаны и перевязать ниткой.Подготовленные баклажаны плотно уложить в бутыли, пересыпая каждый слой измельченным чесноком.Горлышко завязать марлей и оставить на три дня для брожения.Затем бутыли залить нагретым до кипения, а затем охлажденным растительным маслом слоем 1—2 см, накрыть крышками и укупорить (не герметически). Хранить в прохладном месте.
Посмотрела на фото баклажанов, фаршированных овощами, квашеные, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
какой интересный рецепт баклажанов, фаршированных овощами, квашеные и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
@Ekchluemo, рецепт баклажанов, фаршированных овощами, квашеные ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
