Вкуснейшие помидоры на зиму по бабушкиному рецепту!Объеденье!Несложный рецепт маринованных помидоров Пальчики оближешь на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 д 2 ч. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 д 2 чКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать пять порцийПомидоры (небольших) 2.5 кгЧеснок 10 зубч.Лук (среднего размера) 2 шт.Зелень (петрушка или укроп) 1 грПерец горошком (черный или душистый) 5 шт.Растительное масло 3 стол. л.Сахар 7 стол. л.Соль 3 стол. л.Уксус 5 стол. л.Лавровый лист 3 шт.Пошаговое приготовлениеТакие помидорчики на зиму закрывала моя бабушка. Они очень вкусные, нежные, гости пальчики облизывали, когда их ели и просили рецептик.Предварительно готовим 5 литровых баночек. Моем хорошенько и стерилизуем над чайником, каждую по 5 минут. Дольше не нужно. Крышечки кладем в кипяток, и выдерживаем минуты 3.Помидоры и зелень (отдельно) замочим в воде и оставим на 10 минут.Чистим чеснок, моем, разрезаем на 3-4 части каждый зубчик.Лук чистим, ополаскиваем, режем кольцами.Зелень рубим, не мелко.Промываем помидоры. Избавляемся от плодоножки, разрезаем на 2 части.На дно каждой банки кладем залень, чеснок. Наливаем по 1 ст. л. растительного масла.Закладываем помидорки, сверху лучок.Готовим маринад: в расчете на 3 литра воды кладем сахар - 7 ст. л., соль - 3 ст. л., перчик горошек, лавровый лист. Кипятим минутку.Кипятком заливаем наши баночки.Накрываем баночки крышечкой, ставим в кастрюльку с водой, стерилизуем 10 минут с момента закипания.Закатываем баночки, переворачиваем и закутываем в одеяло, куртки, кофты (все старенькое, теплое, что найдете)) на сутки.Потом относим баночки в прохладное место. Погреб, подвал. Но не холодильник.Приятного вам аппетита и вкусной зимы!))))
