Несложный рецепт мусса из спаржи и курицы с апельсиновым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций400 г зеленой спаржи200 г куриного филе2 яйца1 желтокбаночка сливочного сыра1 ст. л. сливочного масласольсвежемолотый черный перецДля апельсинового масла:1 средний апельсин100 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеРазрежьте спаржу пополам, очистите нижние жесткие части спаржи от кожицы. Опустите всю спаржу в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты, после выложите на лед на несколько минут. Выложите спаржу на бумажные полотенца и обсушите.Порционную формочку для выпечки смажьте сливочным маслом и оберните изнутри смазанным маслом пергаментом для выпечки.По всей окружности поставьте верхнии части спаржи вертикально.Куриное филе нарежьте небольними кусочками. Отложенную спаржу и куриное филе измельчите в блендере в пюре. Добавьте яйца, желток и сливочным сыр, еще раз взбейте.Приправьте солью и перцем и выложите в формочки внутрь забора из спаржи, разровняйте. Оставшейся мусс я выложила по смазанным маслом небольшим формочкам для выпечки.Выпекайте 30 минут при 140 градусах.С половины апельсина снимите цедру, залейте ее на 2 минуты кипящей водой и просушите. Из апельсина выжмите сок. Смешайте сливочное масло с цедрой и соком и перемешайте.Готовый мусс выньте из формочек, полейте маслом и подавайте.Получается очень нежный мусс, хорошо чувствуется спаржа и курочка. Очень понравилось его сочетание с апельсиновым маслом, так что советую его не забывать. =) В оригинальном рецепте мусс выдерживается 8 часов в холодильнике и только после подается как холодная закуска, лично мне больше понравилось в теплом варианте, выбирайте на свой вкус.
