Крок мадам

  1. АленаЗ

    АленаЗ Алена

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Саратов

    Несложный рецепт крока мадам тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 34 килокалорий.


    Крок мадам
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество калории: 34 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Новый год
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Тайская кухня
    • Тип блюда: Завтраки, Закуски, Сэндвичи
    • Технология приготовления: Запекание в духовке

    Ингредиенты на девять порций

    • хлеб (тостовый)
    • сыр (эмменталь)
    • ветчина
    • яйца куриные
    • молоко коровье 250 мл
    • масло сливочное 35 г
    • мука 30 г
    • соль
    • перец
    • мускатный орех

    Пошаговое приготовление

    1. Croque Monsieur — легендарный французский сэндвич с соусом бешамель, который легко превращается в Croque Madame, стоит лишь положить на него сверху глазунью.
    2. Метаморфоза в названии объясняется французами просто: яичница напоминает дамскую шляпку.
    3. Сварить соус бешамель.
    4. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.
    5. Обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой.
    6. Посолить, поперчить.
    7. Натереть мускатный орех.
    8. Заменить лопаточку на венчик и, помешивая, влить постепенно молоко.
    9. Довести до кипения и всыпать сыр.
    10. Снять с плиты.
    11. Каждый тост с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла (это будет «внешняя» сторона) А «внутреннюю» сторону - соусом бешамель.
    12. Противень застелить бумагой для выпечки.
    13. Выложить тосты масляной стороной на бумагу, положить сверху сыр и ветчину.
    14. Закрыть тосты масляной стороной наверх.
    15. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
    16. За это время тосты должны зарумяниться, а сыр расплавиться.
    17. Для крок мадам пожарить на сковородке одно яйцо и выложить сверху бутерброда.
    18. Готово! Приятного аппетита!


     
    Т_Германова нравится это.
  2. Пермикина Н

    Пермикина Н Нина П

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    спасибочки АленаЗ
    попробуем обязательно
     
  3. Кира_М

    Кира_М Магоня Кира

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    73
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Чернигов

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    ЛюбаЧ и Uaaseayl нравится это.
  4. Oeeoaoeee

    Oeeoaoeee Лика Б

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ноябрьск

    Крок мадам по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    antoninae и Kmaopflbe нравится это.
  5. Cueisgs

    Cueisgs Майбах Татьяна

    Регистрация:
    9 мар 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сыктывкар

    Надо попробовать приготовить крока мадам
     
  6. Mosjjwa

    Mosjjwa Руднева Рая

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тюмень

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    В_Лачкова нравится это.
  7. eghwjed

    eghwjed Member

    Регистрация:
    18 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Uvujypeoe и belavintseva89 нравится это.